インスティルの仕事場・遊び場

マーケティングと思考習慣で「細く・長く・健やかに働く」人と会社を支援する、銀座の女性社長ブログです

グルテンフリークッキー 香り・香ばしさ・甘さに大満足!

time 2016/05/08

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先日ご結婚祝いのお返しにと、友人Aさんから
頂いたのが

8ablish(エイタブリッシュ)」のグルテンフリー
クッキー。

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左がシナモンメープル。右がピュアココアです。

シナモンメープルを一口いただいた瞬間、

「お、これでしばらくは他のスイーツに誘惑
されることもない!」

と思いました。

それくらい美味しかったです。

シナモンの香りのよさと穀物の香ばしさ、
それに控えめな甘さがマッチしています。

質感はそれほど軽くなく、どちらかというと
食べ応えのある感じで1つ頂くとかなり満足
します。

ピュアココアもカカオの香りがよくてこちらも
チョコレートクッキーに匹敵する美味しさで
した。

原材料をみると、メープルシロップは、

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ピュアココアは、

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1蕃はじめに書いてある
ホワイトソルガムとは、イネ科の白たかきび
の一種で、

米国では小麦、トウモロコシ、大豆につぐ
「第4の穀物」といわれているそう。

グルテンフリーのクッキーはボソボソして不味い、という
先入観があったのですが、全くそんなことはありませんで
した。

小麦粉断ちをしているけれど、焼き菓子がたまらなく
食べたくなる!という方にはお勧めです。

欲を言えば、あのかぐわしいバターの香りとコクが楽しめ
ないのが少し寂しいくらい。

私は元々甘いものは徹底してコッテリ甘い
のが好みでしたが、

この所の糖質やや控えめ、グルテンフリー
生活で徐々にスイーツの好みも変わりつつ
ある気がします。

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ゆるグルテンフリー生活中と知っての彼女の心遣いが
とても嬉しかったです。

Aさん、ありがとうございました!

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