ぬか漬けが美味しい季節になって
きました。
今は主にかぶ、きゅうり、にんじん
漬けています。
これからはナスやみょうがが美味しい
季節ですね。
でも、ぬか漬け用の「ぬか」は、
どれでもよいという訳じゃない、
ということを身をもって体験し
ました。
今コロナウイルス感染の影響で
「巣ごもり」消費が増えている中、
あらたに「ぬか漬け」を復活させ
ている人が私の周りにも増えて
います。
私も10年前からぬか漬け作りを
続けていますが、
やはりこの3か月は、家でぬか
漬けを作る機会が多くなりました。
ごぞんじの通り、
野菜を漬けていく中では、
徐々に容器のぬか床のぬかが減って
いくので、
ぬかを補充する必要があります。
補充用のぬかは、大地宅配で売って
いる「つけ太郎 ぬか」というもの
を使っていました。
ところが3月からちょうどそれが
切れてしまい、仕方なく近所の
スーパーで買った別のぬかを使う
ようにしていたところ。
体調に明らかな変化がありました。
具体的には腸の動きが悪くなった
ようでお通じに苦労するように。
原因は、当初は乗馬クラブに行け
なくなったことによる運動不足で
はないか、と思い、
８キロのウォーキングや筋トレ
を続けてみましたが２週間経って
も改善されず、
運動が原因ではないんだと思い、
他に何か変えてみたことがあるか
と思い起こしたところ、
ぬか床を代えたことに気づきま
した。
慌てて「つけ太郎」を販売し
ている「漬物本舗 道長」の
サイトで補充用のつけ太郎を
購入しました。
(画像は道長さんのサイトからお借りしました)
そしてぬか漬けを食べ続けて
約１週間後、お腹の調子がまた
元に戻りました。
ストレスなく毎日お通じが来る
って素晴らしいです。
ぬか漬け用の「ぬか」は、どれ
でもよい訳じゃないんだな、と
身をもって体験しました。
ぬか漬けには乳酸菌が豊富に
含まれています。
そして特にぬか漬けの乳酸菌
には他の食べ物の乳酸菌とは
ことなり、
「腸内で生き続ける」という
たくましい性質をもっている
ようです。
その人の体質や体調によって
効果にはばらつきがあると
思いますが、
ぬか漬けは、私にとっては
最強の「腸活」アイテムです！
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★☆編集後記☆★
昨日は仕事のあと体のメンテナンスで
銀座と北千住へ。銀座はまだまだ閑散
としています。GUとユニクロと木村屋が
やっていたのが印象的でした。
★☆ONTAD☆★
・本「資産寿命」読み始め
＊“ONTAD”とは”One New Thing A Day”、
文字通り1日1つ新しいコトの体験を記録しています。
★☆ブログの執筆者☆★
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