先日ご結婚祝いのお返しにと、友人Aさんから
頂いたのが
「8ablish(エイタブリッシュ)」のグルテンフリー
クッキー。
左がシナモンメープル。右がピュアココアです。
シナモンメープルを一口いただいた瞬間、
「お、これでしばらくは他のスイーツに誘惑
されることもない！」
と思いました。
それくらい美味しかったです。
シナモンの香りのよさと穀物の香ばしさ、
それに控えめな甘さがマッチしています。
質感はそれほど軽くなく、どちらかというと
食べ応えのある感じで1つ頂くとかなり満足
します。
ピュアココアもカカオの香りがよくてこちらも
チョコレートクッキーに匹敵する美味しさで
した。
原材料をみると、メープルシロップは、
ピュアココアは、
１蕃はじめに書いてある
ホワイトソルガムとは、イネ科の白たかきび
の一種で、
米国では小麦、トウモロコシ、大豆につぐ
「第4の穀物」といわれているそう。
グルテンフリーのクッキーはボソボソして不味い、という
先入観があったのですが、全くそんなことはありませんで
した。
小麦粉断ちをしているけれど、焼き菓子がたまらなく
食べたくなる！という方にはお勧めです。
欲を言えば、あのかぐわしいバターの香りとコクが楽しめ
ないのが少し寂しいくらい。
私は元々甘いものは徹底してコッテリ甘い
のが好みでしたが、
この所の糖質やや控えめ、グルテンフリー
生活で徐々にスイーツの好みも変わりつつ
ある気がします。
ゆるグルテンフリー生活中と知っての彼女の心遣いが
とても嬉しかったです。
Aさん、ありがとうございました！
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