インスティルの仕事場・遊び場

銀座の女性中小企業診断士社長の日常です。

初めての色、味のランチでリフレッシュ 渋谷「チョンプー」

time 2021/03/25

本当に久しぶりに渋谷に出向いて
ランチを頂きました。

お店は「チョンプー(CHOMPOO)」。
パルコ4階にあるタイ料理店です。

お店の看板メニュー「鯖のカオヤム」
は、

青みがかったライスの周りに、10種類
以上の野菜・ナッツ類が添えられて
あって、本当に”映え”ます。

味もサッパリ&うま味があり、食感も
楽しく、久しぶりに外食で美味しいと
感じる一皿に出合いました。

渋谷でおしゃれなタイ料理を食べるなら
おすすめです!

友人の友人のおすすめで「チョンプー」へ

朝から渋谷で打合せ後、クライアントさんが、

「ランチは、友人おすすめのお店で気にな
っているところがあるんです」

渋谷のランチ事情に超うとい私は、迷わず
「行きたいです。そこにしましょう!」

ということで連れられたのは、パルコ4階
にあるタイ料理「チョンプー」でした。

迷った末、食べたことのない料理を注文

平日13時近くだったせいか、店内の
お客様は3-4組でした。

ランチメニューをみると大好きな
「ガパオ」もあったのですが、

「鯖のカオヤム」という見慣れない1品
が目に留まりました。

しかもメニュー隣には「話題の青いご飯」
と赤字で目をひく注意書きがありました。

ここは「ONTAD」に則って、今まで一度も
口にしたことのない「鯖のカオヤム」に
しよう、と心にきめ、注文しました。

それが、こちら。

iPhone7Sゆえの色みがでない悲しさを
割引いても、本当にご飯が青かった!

ブルーのご飯の正体は・・・?

クライアントさんが、私に先んじて
「この青みは何でつけているのですか?」

と尋ねると、

バタフライピーです」とのこと。

なるほど、と思いました。言われてみれば、
あの鮮やかな青はこの色だったのか、と。

バタフライピーは、お茶としても売って
いますよね。

真ん中の青いご飯の周りを、焼いた鯖、
菊の花、レモングラス、パクチー、ラ
イム、紫タマネギ、キュウリ、ロース
トココナッツ、桜エビ等10種類以上の
が美しく盛られています。

多分ナンプラーを主としたソースをかけて、
全部をぐちゃぐちゃに混ぜてから頂きます。

(混ぜた後の写真も撮ればよかったのですが、
お腹が空きすぎていて気付く間もなかった
です。)

これが、見た目以上に好みの味でとても美味
しかったのです。

サッパリした中にも鯖やココナツ、桜エビ
のうま味があり、食感も楽しく、久しぶりに
外食でおいしいと感じるランチメニューでし
た。

「鯖のカオヤム」のカオヤムとは?

カオヤムの意味を調べたところ、
「カオ」はご飯。「ヤム」は混ぜる、という
意味だそうです。

渋谷に行って、おしゃれな空間でタイ料理
を食べたい時には、おすすめなお店です。

久しぶりに渋谷でランチ。初めての料理に
トライした。見た目美しくヘルシーな上に
味も好みで当たりだった。

かなりリフレッシュできた平日の体験でした!

チョンプー(CHOMPOO)

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★☆編集後記☆★
年度末で仕事が立て込んできていますが、
過去の記事で紹介した本を、実際に購入
したことをご自身のブログで書いてくだ
さった元お客様や、前回の記事の感想を
メールやSNSで伝えてくれた友人の
言葉が力になっています。ありがとう
ございます!

★☆ONTAD☆★
・鯖のカオヤム
・東急フードショー「ドゥマゴ」ベーカリー

*“ONTAD”とは”One New Thing A Day”、
文字通り1日1つ新しいコトの体験を記録しています。

★☆ブログの執筆者☆★

松原和枝 プロフィール

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